Куринный рулет с грибами

Ингредиенты:

• Куринная грудка – 600 гр.

• Грибы шампиньоны – 300 гр.

• Сыр – 200 гр.

• Лук – 1 шт.

• Бекон – 150 гр.

• Желток – 1 шт.

• Зелень для украшения.

Приготовление::

1. Грудку отбить, выложить на пленку, в виде прямоугольника.
2. Далее присыпаем заготовку натертым крупно сыром 100 грамм.
3. На разогретую с маслом сковороду высыпаем очищенный и порубленный мелко лук. Помешивая, выдерживаем на среднем огне 2-4 минуты. Следом загружаем нарезанные тонкими пластинами шампиньоны. Держим на огне до выпаривания влаги и легкого зарумянивания грибов. Не забываем помешивать! В конце солим и перчим.
4. Заполняем всю площадь заготовки жареными шампиньонами с луком.
5. Еще раз повторяем слой с сыром.
6. Свернуть рулет, завернуть в слайсы бекона.
7. Рулет выложить на противень покрытый фольгой. Запечь в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут.
8. Готовый рулет украсить зеленью и грибами.

Приятного аппетита!

Автор: Мясоедова Александра