Лепёшки с шампиньонами.

Идеально подойдут в пост.

Ингредиенты теста:

• Шампиньоны - 200 г.

• Картофель - 4 шт.

• Мука ~ 150 г- 250 г.

• Соль/перец -по вкусу

• Растительное масло-1 ст.л.

• Укроп- пучок

Приготовление и выпечка плацинд:

1. Картофель почистить и отварить, измельчить в блендере.
2. Добавить масло, специи и мелко порубленный укроп и перемешать.
3. Добавить 100-150 г муки и вымешать тесто, постепенно добавляя по ст.л. муки. Тесто должно быть эластичным и не сильно липнутьк рукам.
4. Разделить тесто на шарики и раскатайте каждый толщиной примерно 3-5 мм или толще. Грибы можно измельчить в блендере и добавить в тесто, а можно выложить их на лепёшки сверху.
5. На сковороде поджарить лепёшки с двух сторон до золотистого цвета.

Просто, быстро и вкусно! Приятного Вам аппетита!