Блинный торт с грибами и сыром

Простой и вкусный запеченный в духовке торт из блинов с фаршем, грибами и сыром.

Ингредиенты:

• 15 готовых блинов

• 200 г твердого сыра

• 100 г сметаны 20%

• 1 крупный репчатый лук

• 500 г свежих шампиньонов

• 500 г куриного фарша

• 1/3 ч. л. соли

• Свежемолотый чёрный перец

• Растительное масло

Приготовление:

1. Шампиньоны измельчить мелкими кубиками. Лук почистить, мелко измельчить. На разогретой с маслом сковороде подрумянить лук (жарить на среднем огне 5 минут, помешивая время от времени).
2. Добавить к луку грибы, жарить пока они не выделят жидкость.
3. Добавить куриный фарш, поджарить до готовности.
4. Добавить сметану. Перемешать. Тушить начинку в сметане еще минут 10, жидкость должна остаться.
5. На этом этапе необходимо включить духовку разогреваться до 180С. Сыр натереть на мелкой терке и сразу разделить на горки по количеству блинов (15 блинов = 15 горок). На смазанную маслом форму выкладываем блин.
6. Распределить по поверхности блина 2 ст.л. начинки, посыпать блин одной горкой сыра и свернуть в трубочку. Таким образом выложить все блины.
7. Блины покрыть горкой сыра и украсить зеленью. Выпекать торт в хорошо разогретой до 180 С духовке 20 минут.
8. Подавать теплым.

Приятного аппетита!

    Автор: Александр Миньков