Ёлочка с грибами и сыром

Отлично подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

• слоеное тесто - 500 г.

• сыр моцарелла - 200 гр

• шампиньоны - 500 г

• сливочное масло - 30 г

• растительное масло - 2 ст. л.

• репчатый лук - 1 шт.

• соевый соус - 2 ст. л.

• чеснок - 2 зуб.

• соль - по вкусу

• кунжут - 20 гр.

• яйцо куриное - 1 шт.

Приготовление::

1. Сначала приготовим начинку. В сковороду влить растительное масло и добавить кусочек сливочного.
2. Поставить сковороду на огонь и сразу, пока еще сливочное масло тает, добавить лук, нарезанный кубиками.
3. Пассеровать лук, то есть дождаться, пока он станет мягким и прозрачным. И сразу же добавить половину чеснока, нарубленного мелко ножом — пусть грибочки сразу пропитываются чесночным духом. Следом выложить в сковороду грибы.
4. Жарить пару минут на среднем огне, чтобы они дали много собственного сока — он смешается с ароматом лука и чеснока, будет пропитывать грибы.
5. Затем увеличить огонь и продолжить жарить примерно 15 минут, пока вся жидкость не испарится и грибы не подрумянятся до приятного золотистого цвета.
6. Сыр моцарелла натереть на мелкой терке.
7. Размораживаем упаковку слоеного теста.
8. Вырезаем два треугольника.
9. Выкладываем на него грибы и посыпаем натертым сыром.
10. Накрываем сверху вторым треугольником, аккуратно придавливаем, совмещаем края, выравниваем треугольник. Ножом делаем бороздки, определяя ствол елки.
11. Острым ножом делаем разрезы от ствола елки к краю, ширина каждой полоски — примерно 1,5–2 см.
12. Каждую полосочку аккуратно скручиваем несколько раз спиралькой. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 20–25 минут.
    «Елка» должна получиться румяной и хрустящей.

Приятного аппетита!

Автор: Александр Миньков