Запеченные грибы с помидорами чатни

Грибные шапки золотисто - запеченные, фаршированные смесью сыра, свежего кориандра и специй,  и подаются с томатным чатни.

Ингредиенты: 

Для грибов:

• 250 грамм крупных грибов с ножкой
• 2 столовые ложки чеснока, мелко нарезанный
• 2 столовые ложки мелко нарезанного лука
• 1/2 чайной ложки порошка белого перца
• 2 столовые ложки свежего кориандра
• 1/2 чашки Чеддера 
• 1 столовая ложка масла

Для чатни:

• 1 стакан томатного пюре
• 1/2 лук, нарезанный
• Соль по вкусу
• 1 чайная ложка чеснока
• 1 чайная ложка имбиря
• 1 чайная ложка гвоздики

Приготовление грибов

1. Вымойте грибы и удалите ножки.
2. Размельчите ножки.
3. Для заливки разогрейте сливочное масло в кастрюле. Добавьте чеснок и лук. Пожарьте минуту. Добавьте соль и перец.
4. Снимите с огня.
5. Охладите и добавьте тертый сыр и нарезанный кориандр.
6. Наполните смесь в грибные шапки и запекайте в духовке при температуре 220 ° С в течение 4 минут.

Приготовление чатни:

1. В кастрюлю добавьте все ингредиенты, указанные выше, и дайте настояться, пока соус не загустеет.